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​お知らせ

【年末年始の営業について】

年末年始につきまして下記のとおり営業いたします​。

2024年12月25日(水) 通常営業

※普段水曜日はお休みですが25日は営業いたします

2024年12月28日(土)通常営業

2024年12月29日(日)~2025年1月6日(月) お休み

2025年1月7日(火)ディナー(18:00~)から通常営業

※普段第一火曜日はお休みですが7日は営業いたします

2025年1月8日(水)も営業いたします

よろしくお願いいたします。

【予約システム導入のお知らせ】

予約システム「TableCheck」を導入いたしました。

お手持ちの端末から日程・コースのご予約が可能です。

ぜひご利用ください。

初めてご来店のお客様は​TableCheckをご利用ください

海外から来られるお客様は​TableCheckをご利用ください

【予約専用番号のお知らせ】

予約専用番号を開設いたしました。

ご予約のお問い合わせにつきましては、専用番号をご利用ください。

【予約専用番号】

090-1305-7592

お席に限りがございますのでご予約の際は、

空席情報をご確認いただきますよう

お願い申しあげます。

【キャンセルポリシー制定のお知らせ】

当店のサービスをより多くのお客様に体験していただくため、

この度キャンセルポリシーを制定いたしました。

ご予約の際はキャンセルポリシーをご確認の上、ご連絡いただき

ますようお願い申しあげます。​

【コース構成変更のお知らせ】

誠に勝手ながら2024年2月1日(木)より

一部コースの構成を変更させていただきます

2月1日よりコースは以下のコース3つとなります。

〈ランチコース〉

・握りフルコース

・握り中心コース

​〈ディナーコース〉

・季節のフルコース

何卒ご理解を頂きましてご愛顧頂きますよう宜しくお願いいたします。

料理人紹介

料理人 /

江草 憲一 氏 (エグサ ケンイチ)

かしこまらずに食を楽しむ空間づくりを

大切にして

1970年11月生まれ。広島県福山市出身
サラリーマン時代、広島から北海道へ転勤したことを機に、元々関心のあった食の道への転身を決意。28歳から札幌市内の名店で寿司の修行を開始。12年勤め上げた後に、2011年10月札幌琴似の地に【寿し江草】をオープン。2022年5月札幌発寒の石蔵に移転オープン。店主が吟味したこだわりの食材と積み上げた職人技で訪れる人をもてなしている。

店舗情報

内観
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店名

寿し 江草

住所

札幌市西区発寒3条1丁目9-2石蔵

電話番号

011-624-7592

​【予約専用】090-1305-7592

最寄り駅

地下鉄琴似駅から徒歩15〜20分

JR琴似駅から徒歩8〜10分

営業時間

【完全予約制

ランチ  12:00〜14:30(金曜日〜火曜日)

ディナー  18:00〜21:30

最終入店

昼13:00 夜19:30

定休日

毎週水曜日 第1、第3火曜日

営業時間
色あせた紙やすり

料金

ランチコース

12:00~14:30(金曜~火曜日)

握りフルコース一人前

10,000円(税込11,000円)

 

おつまみ・握りコース

15,000円(税込16,500円)

その日の仕入状況によります

ディナーコース

18:00~21:30

節のフルコース

20,000円(税込22,000円)​

その日の仕入状況によります

料金

下記のURLまたは二次元バーコードから

空席情報をご確認いただけます。

ご予約

予約専用番号090-1305-7592、InstagramのDM、

公式LINE、​TableCheckにてご予約可能です。

初めてご来店のお客様は​TableCheckをご利用ください

海外から来られるお客様は​TableCheckをご利用ください

キャンセルポリシー

ご予約のキャンセルや変更のご連絡は、

お電話、InstagramのDM、LINE、​TableCheckにて承っています。

キャンセルの場合はご予約日の2日前までにご連絡ください。

前日のキャンセルはご予約コース料金の100%をご請求いたします。

やむを得ないご事情でご予約時間に遅れる場合は、

判明した時点で早めにご連絡ください。

キャンセルポリシー

店内商品紹介

寿し江草

タラコ・明太子セット

1セット 税込 12,960円-

寿し江草

タラコ・明太子・塩ウニセット

1セット 税込 17,820円-

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タラコ・明太子・塩ウニ・筋子セット

1セット 税込 29,700円-

SOLD OUT

寿し江草
寿し江草

タラコ   虎杖浜竹丸渋谷水産謹製   寿し江草限定販売     厳選卵使用     低塩

1パック500g 税込 6,480円-

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寿し江草

明太子   虎杖浜竹丸渋谷水産謹製   寿し江草限定販売     厳選卵使用     低塩

1パック500g 税込 6,480円-

寿し江草
寿し江草

塩ウニ         高島水産謹製          寿し江草限定販売        奥尻産ムラサキウニ使用

1パック100g 税込 4,860円-

寿し江草

SOLD OUT

寿し江草

SOLD OUT

筋子     釧路ウロコボシ謹製     厳選卵使用     低塩

1パック500g 税込 16,200円-

寿し江草

SOLD OUT

寿し江草

SOLD OUT

カラスミ     寿し江草謹製     国産ボラ卵巣のみ使用     味噌仕立て

1本100g~200g 税込 100g/10,000円-

外観
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