お知らせ
【ゴールデンウィーク期間中の休みについて】
誠に勝手ながら下記日程の期間中は
お休みさせていただくこととなりました。
お手数をかけいたしますが何卒宜しくお願い致します。
5月4日（木）
5月5日（金）
【料金改定のお知らせ】
光熱費、物価高騰につきやむおえず4月1日(土)より料金改定をお願いすることとなりました。
此度の改定により、お客様のご負担が大きくなってしまいますことを
心よりお詫びいたしますとともに、今後とも変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。
【営業時間変更のお知らせ】
誠に勝手ながら2023年4月1日(土)より営業時間を変更いたします。
何卒ご理解のを頂きましてご愛顧頂きますよう宜しくお願いいたします。
お知らせ
【年末年始の営業について】
年末年始につきまして下記のとおり営業いたします。
2023年12月27日（水） 通常営業
※普段水曜日はお休みですが27日は営業いたします
2023年12月28日（木） 通常営業
2023年12月29日（金）～2024年1月5日（金） お休み
2024年1月6日（土） 夜の部（18時～）通常営業
よろしくお願いいたします。
【料金改定のお知らせ】
光熱費、物価高騰につきやむおえず4月1日(土)より料金改定をお願いすることとなりました。
此度の改定により、お客様のご負担が大きくなってしまいますことを
心よりお詫びいたしますとともに、今後とも変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。
【営業時間変更のお知らせ】
誠に勝手ながら2023年4月1日(土)より営業時間を変更いたします。
何卒ご理解のを頂きましてご愛顧頂きますよう宜しくお願いいたします。
料理人紹介
料理人 /
江草 憲一 氏 （エグサ ケンイチ）
かしこまらずに食を楽しむ空間づくりを
大切にして
1970年11月生まれ。広島県福山市出身
サラリーマン時代、広島から北海道へ転勤したことを機に、元々関心のあった食の道への転身を決意。28歳から札幌市内の名店で寿司の修行を開始。12年勤め上げた後に、2011年10月札幌琴似の地に【寿し江草】をオープン。2022年5月札幌発寒の石蔵に移転オープン。店主が吟味したこだわりの食材と積み上げた職人技で訪れる人をもてなしている。
料金（消費税、サービス料込）
ランチコース
12：00～14：30（金曜～火曜日）
握りフルコース一人前 11,000円
握り中心コース 15,000円
季節のフルコース 20,000円
その日の仕入状況によります
ディナーコース
18：00～21：30
握り中心コース 15,000円
季節のフルコース 20,000円
その日の仕入状況によります
店内商品紹介
タラコ・明太子セット
1セット 税込 12,960円-
タラコ・明太子・塩ウニセット
1セット 税込 17,820円-
タラコ・明太子・塩ウニ・筋子セット
1セット 税込 29,700円-
SOLD OUT
タラコ 虎杖浜竹丸渋谷水産謹製 寿し江草限定販売 厳選卵使用 低塩
1パック500ｇ 税込 6,480円-
明太子 虎杖浜竹丸渋谷水産謹製 寿し江草限定販売 厳選卵使用 低塩
1パック500ｇ 税込 6,480円-
塩ウニ 高島水産謹製 寿し江草限定販売 奥尻産ムラサキウニ使用
1パック100ｇ 税込 4,860円-
SOLD OUT
SOLD OUT
筋子 釧路ウロコボシ謹製 厳選卵使用 低塩
1パック500ｇ 税込 16,200円-
SOLD OUT
SOLD OUT
カラスミ 寿し江草謹製 国産ボラ卵巣のみ使用 味噌仕立て
1本100ｇ～200ｇ 税込 100ｇ/10,000円-
